ビタミン食材図鑑

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目で見るビタミン・ミネラル


ビタミン・ミネラルと聞くと

思い浮かべるのはサプリメントのこと

でも本当は食材の中に入っているものなのです

どの食材には何のビタミンが入っているのかを

目で見て覚えましょう


INDEX
緑黄色野菜
トマト
淡色野菜
肉類
豚ヒレ
魚介類
(食品成分は100g中)


 緑黄色野菜

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 トマト


 カロリー 16kcal
カルシウム 9g
リン 18mg
鉄 0.3mg
カリウム 230mg
ビタミンAカロチン 390μg
A効力 220IU
ビタミンC 20mg

【こんな症状・状態の時に食べよう】
☆肌が荒れてる
☆疲れがとれない
☆日焼け
【こんな献立】
★サバとイカのトマト煮
★手羽先のトマトソース煮
★トマトの冷たいスープ
★トマトソースを作り置き(パスタ・白身魚・温野菜)

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 淡色野菜

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 肉 類

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 豚ヒレ


 カロリー 134kcal
コレステロール 60mg
タンパク質総量 21.5g
リン 180mg
鉄 1.4mg
ナトリウム 40mg
カリウム 270mg
ビタミンB1 0.98mg
ビタミンB2 0.3mg
ナイアシン 6.4mg

【こんな症状・状態の時に食べよう】
☆足がつる
☆だるい
☆ストレスがある
☆甲状腺機能亢進症
☆妊産婦・授乳婦
☆肉体労働者
【こんな献立】
Cpicon 簡単!豚ヒレ肉の赤ワイン煮込み@デミ by harukyuru
★ゆで豚のネギソース
★豚のワイン煮
★豚肉とトマトのマリネ
★ヒレカツ
★豚ヒレのピカタ

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 魚介類

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