ビタミン食材図鑑

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目で見るビタミン・ミネラル

ビタミン・ミネラルと聞くと

思い浮かべるのはサプリメントのこと

でも本当は食材の中に入っているものなのです

どの食材には何のビタミンが入っているのかを

目で見て覚えましょう


INDEX
緑黄色野菜
  トマト
淡色野菜
肉類
 豚ヒレ
魚介類
(食品成分は100g中)
 


 
 緑黄色野菜
 

 

 
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 トマト
 


 
 カロリー 16kcal
 カルシウム 9g
 リン 18mg
 鉄 0.3mg
 カリウム 230mg
 ビタミンAカロチン 390μg
 A効力 220IU
 ビタミンC 20mg
 

【こんな症状・状態の時に食べよう】
 ☆肌が荒れてる
 ☆疲れがとれない
 ☆日焼け
【こんな献立】
 ★サバとイカのトマト煮
 ★手羽先のトマトソース煮
 ★トマトの冷たいスープ
 ★トマトソースを作り置き(パスタ・白身魚・温野菜)

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 淡色野菜
 

 

 
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 肉 類
 

 

 
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 豚ヒレ
 


 
 カロリー 134kcal
 コレステロール 60mg
 タンパク質総量 21.5g
 リン 180mg
 鉄 1.4mg
 ナトリウム 40mg
 カリウム 270mg
 ビタミンB1 0.98mg
 ビタミンB2 0.3mg
 ナイアシン 6.4mg
 

【こんな症状・状態の時に食べよう】
 ☆足がつる
 ☆だるい
 ☆ストレスがある
 ☆甲状腺機能亢進症
 ☆妊産婦・授乳婦
 ☆肉体労働者
【こんな献立】
 Cpicon 簡単!豚ヒレ肉の赤ワイン煮込み@デミ by harukyuru
 ★ゆで豚のネギソース
 ★豚のワイン煮
 ★豚肉とトマトのマリネ
 ★ヒレカツ
 ★豚ヒレのピカタ

 
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 魚介類
 

 

 
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