手作り酵素生活

手作り酵素、始めました。
まあ、作ったばっかりなので、
飲めるようになるには来週から再来週まで
待たねばならぬ。
酵素ってよく分からないけど飲みたい！
こういう人って多いと思う。
だいたいは発酵食品に多く含まれるので、
味噌とか納豆とかも酵素です。
生野菜はよく聞くだろうけど、
そんなには食べられないし、
これからの季節、カラダ冷えない？
その前に。
そもそも酵素って何なの？
知ってる？
一口に酵素と言っても種類があって、
人間の生命活動に必要な【代謝酵素】は、
食べ物から摂ることはできない。
実はこの代謝酵素が、
誰もが期待する若返りに必須のもの。
外から摂取できる酵素は、
【食物酵素】
これは、体内に入ると消化酵素として働くのです。
ただし。
消化は食物酵素で補えるので、
外から食物酵素を摂れば、
体内で使わなかった食物酵素を代謝酵素に回すことが
できるらしい。
そういう理由で、
食べ物からでも酵素を摂れば若返る
と言われてるのではないかと思うのです。
私はマルチビタミンドリンクを飲んでるので、
酵素は納豆や味噌からで充分かなと思ってはいるものの、
マルチビタミンが定期配送なので
足りなくなってしまう場合がある。
その時の補充として、酵素を摂ることにした。
買ってもいいんだけど、
自分で作れるなら自分で作りたいじゃん。
添加物も入ってないし。
ということで、作ってみました。
　

私は今回、4kgの砂糖と野菜を準備しました。
作り方を検索したら、
参考にさせてもらったお方が４kgだったので。
何㎏でも良いのです。
　

　計りを用意

　

　私は11種類の
　野菜と果物を
　準備

　

　さあ何㎏だ？

　

　3.5kg
　ということで
　砂糖も3.5kgに

　

　野菜などを
　半月形やいちょう形に
　切る

　

　砂糖を敷いて
　次に野菜たちを敷いて
　また砂糖、というように
　10段くらいのミルフィーユ

　

　最後は
　砂糖で
　蓋をする

　

　そこから
　ガッシュガッシュと
　混ぜる

　

　冷暗所で
　保存

　

これで終了ではないのです。
これを毎日、１〜２回ほど混ぜる。
７〜10日ほど経てば飲めるように。
酵素は呼吸をするので蓋はしない、とか、
かき混ぜるのは自分だけの手で、とか、
細かい注意事項があるようです。
私は、ガーゼが小さくて蓋にできなかったので、
ラップに呼吸穴をプツプツと空けました。
作る際、
私が参考にさせてもらったサイトが閉鎖になってるので、
新たに見つけたサイトを載せておきます。
私の手順じゃなくて、
下記のサイトを見てつくったほうが確実なので、
ぜひこちらをご参照くだされ。
　

【魔法の酵素ドリンクで“老けない体”を手に入れる】
　

ちなみに。
使用したホーロー鍋は、これくらいの大きさのもの。
　